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                          植物營養與施肥原理

                          發布時間:2021/04/07 11:43:31

                          一、植物營養
                          地球上的一切生物必須在適當的生存環境下,才能維持其生命活動。例如植物生長需要具備光照、水分、熱量、養分和扎根(機械支持)等條件。就養分而言,如同為人們提供食物一樣重要。
                          1、礦質營養元素
                          高等植物體除了含有大量水分外,剩下的不含水的部分就是干物質。干物質包括有機物和無機物。有機物約占植物的干物質總量的90-95% ,它主要含有碳、氫、氧、氮四種元素。將干物質燃燒,有機物即以二氧化碳、水蒸氣、游離氮和氧化氮的形態釋放。干物質經過充分燃燒后,剩下的殘留物稱作灰分,灰分約占干重的5-10%,它所含的元素就稱為灰分元素。這些元素都是植物從土壤中礦物鹽得來,所以叫礦質元素。盡管氮不是灰分元素,但它是以無機鹽的形式被植物所吸收,所以仍把它列入礦質元素。
                          2、植物需要哪些營養
                          科學家通過化學分析發現:植物體中含有許多種化學元素,幾乎包含了地殼中所含有的各種化學元素。目前,國際公認高等植物所必需的礦質養分有16種化學元素:氫、氧、碳、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬、氯。它們之所以被稱為必要元素,是因為缺少了其中任何一種,植物就不能正常地生長發育,而且每一種元素不能互相取代,也不能由化學性質非常相近的元素所代替。這些營養元素中,碳、氫、氧是構成一切植物體的最主要元素,它們是通過植物莖、葉片的光合作用從空氣和水中得來的,其他礦物質營養則是通過根系從土壤中吸收而來。
                          3、植物必需礦質元素分類
                          在植物必需元素中,各占植物體干重大于0.1%的,叫做大量元素。植物對氮、磷、鉀需求量大,而土壤中所含的量往往不能滿足農作物的需要,生產中經常以肥料的形式補充給土壤,所以人們又把它稱為“肥料三要素”。銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬、氯等元素,植物所需要的量極微,而且過量還會有毒害作用,一般各占植物體的干重的0.01%-0.00001%,因此稱作微量元素。硫、鈣、鎂,各占植物體的干重介于大量元素和微量元素之間,一般小于0.1%、大于0.01%,所以叫做中量元素。
                          4、馬鈴薯對礦質元素的需求
                          就馬鈴薯而言,以每生產1噸塊莖計,所需營養元素為:純氮5.5公斤、五氧化二磷2.2公斤、氧化鉀10.2公斤、鈣0.64公斤、鎂 0.36公斤、硫 0.48公斤、鈉0.125公斤、鋅0.0052公斤、銅 0.0022公斤、錳 0.0021公斤、鐵 0.0042公斤、硼0.0006公斤、鉬0.0006公斤(注:馬鈴薯對礦質元素的需求量,各地區及有關文獻記載有差異)。上述數據,在進行配方施肥時要用到。
                          二、施肥原理
                          施肥是農業生產中最基本的技術措施之一,也是供給植物營養的主要手段。古今中外,曾經有許多學者進行過科學實驗和實踐經驗總結,直至今天仍有指導意義。以下是基本的施肥原理:
                          1.養分歸還學說
                          這一學說是十九世紀德國化學家李比希提出的:植物從土壤中攝取其生長發育所必需的礦物質養分,每次收獲必然要從土壤中帶走某些養分,使得這些養分物質在土壤中貧化。如果不正確地歸還作物從土壤中所攝取的全部物質,土壤遲早是要衰竭的。傳統的輪作倒茬制度僅能協調地利用土壤中現存的養分源和減緩土壤中養分物質的貧竭,但不能徹底解決問題。所以,為了獲得連續的豐產穩產,必須及時補充作物生長發育所需的各種營養。
                          2、最小養分律
                          由于各種營養元素對作物都具有同等重要和不可代替的作用,因此作物產量的高低受到土壤中相對含量最?。窗醋魑飳Ω鞣N養分需要量來講,土壤供給能力最低)的那種養分制約,如不補充該營養元素,其他養分給的再多也沒用,只能造成浪費和更大的危害。就像一個由很多木板組成的盛水木桶,它的裝水量由最短的那塊木板決定一樣。
                          3、同等重要、不可替代律
                          作物對各種營養元素的需要量是有多有少的(參見:馬鈴薯對礦質元素的需求),有的甚至相差上千倍、上萬倍,但各種營養元素對作物的生長各具其獨特的、不同的作用,相互之間不能彼此代替,對作物來說不存在誰重要和誰不重要之分。比如,作物對大量元素和微量元素的需求量有很大差別,但對作物的生長發育都是同等重要的。如果缺少某種元素,就必須使用含有該元素的肥料進行補充。
                          4、報酬遞減律
                          當某種養分供應不足,成為提高作物產量的限制因素時,施用相應的該種養分,就能顯著提高作物產量。但并不是肥料施的越多越好,當該養分的施用量超過最佳用量時,單位肥料的經濟效益就會開始下降。這個規律說明了肥料的投入與產出間的關系,指導我們施肥必須適量,否則得不償失。而且過多偏施某種養分,不僅增加生產成本,還可能產生肥害,對作物的生長發育是有害的,也稱作養分失衡。
                          5、因子綜合作用律
                          影響作物生長的基本條件有:光、熱、水、空氣、養分和機械支持。作物生長和產量取決于這些因素的適當配合和綜合作用。當某種因素不足或缺乏,即成為影響作物生長和制約產量的因素。注意:最小養分律是指養分中的某種元素而言;因子綜合作用律指植物生活所要求的環境條件或生態因素,兩者的概念是不同的。

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